Sibona Riserva Port Wood 0,5l
Sibona Nebbiolo - aged, Port Wooded je grappa, pro jejíž výrobu jsou základem slupky výlisky hroznů Nebbiolo, pocházející z nejlepších vinic Roera. Grappa světle jantarové barvy a výrazné vůně s ovocnými a květinovými podtóny. Chuť je harmonická, plná, vznešená a intenzivní, s vynikajícím podtónem evokujícím představu dřeva. Dlouhý závěr.
Ceny včetně DPH
| Dostupnost: | Produkt je skladem [Kde?] |
|---|---|
| Naše cena: | 710 Kč |
| Při koupi kartonu: | 674 Kč tedy sleva dalších 5% |
| Obj. kód: | SIB007 |
|---|---|
| Zařazení | |
| Objem (l): | 0,5 |
| Obsah alkoholu (%): | 44 |
| Země původu: | Itálie |
| Web: | www.distilleriasibona.it |
| Ks v kartonu: | 6 | Po jednotlivých kusech [Proč?] |
Základem této grappy je Nebbiolo Grappa Reserve, která zrála několik let v sudech. Po dobu dalších 12 měsíců se nechává zrát v sudech, které se používaly ve špičkových vinařstvích ke zrání portského. Tento postup, který je používán i při výrobě whisky, byl na Sibona grappě odzkoušen s vynikajícími výsledky. Dodává jí jemný buket a unikátní chuťové vlastnosti, lehce připomínající sherry, které však jedinečnou chuť grappy nepřehluší.
Distilleria Sibona
Palírna Antica Domenico Sibona SpA se nachází v oblasti Roero, v regionu Piobesi d'Alba, pár kilometrů od Alby. Byla založen asi před sto lety v bývalém areálu staré palírny. Palírny se nachází v centru důležité vinařské oblasti, kde se pěstuje většina typických vinic z Peidmontu: Nebbiolo, Barolo, Barbaresco a Roero, Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis a Bracchetto. Sibona je jedním z historických lihovarů v regionu Piemont a může se pochlubit nejstarším destilace licenci, N ° 1, vydané UTF (oficiální instituci, která upravuje všechny činnosti a práci lihovarů). Jedná se o synonymum dlouhé minulosti a prestiže. Od svých počátků pálí lihovar Sibona jejich grappy vždy z jedné odrůdy.
Kromě výběru toho nejlepšího výchozího produktu z okolní oblasti, dosahuje Sibona vysoké úrovně kvality díky přesné destilaci. Průběžnou inovací a zdokonalováním zařízení. Též zkušenosti dvou oenologistů, kteří pracují u destilace po mnoho let jsou podstatným přispěním k její kvalitě. Ovšem jedním z hlavních důvodu proslulosti Sibony, je poctivé odstranění první a poslední části destilátu pro jeho čistotu. Tento proces završuje dlouhá doba zrání v sudech, což způsobuje, že grappa je nejen jemná a příjemná, ale také složitější a aromatizovaná.
