Pravý kaviár z jesetera PerSé 15g iránská metoda
Nejmenší 15-gramová sklenička kaviáru PerSé, ve které se ukrývá vzácný pravý kaviár z Jesetera Nacarii vyráběný dle tradiční iránské metody v ekologickém chovu jeseterů ve španělské Malaze.
Ceny včetně DPH
| Dostupnost: | Vyprodáno - dostupnost na dotaz |
|---|---|
| Naše cena: | 621 Kč |
Vyprodáno
| Obj. kód: | IKR049 |
|---|---|
| Zařazení | |
| Země původu: | Španělsko |
Jak již naznačuje jeho jméno, jedná se o kaviár se svéráznou osobností a zároveň silným akcentem na íránskou tradici. Bezpochyby nejkomplexnější pravý černý kaviár, plný na patře a bohatý na jemné nuance chutí, které znalec v pravém kaviáru hledá. Vytvořen striktně tradičním výrobním procesem pod dohledem íránských mistrů, tento kaviár ukazuje svou pravou velikost při každém polknutí. Vejce nabízejí hladkou strukturu v ústech a velmi dlouhý pocit jemných tónů oříšků a smetany.
Doručování a skladování kaviáru
Vážení zákazníci. Záleží nám na tom, aby k Vám naše zboží dorazilo v 100% stavu. Proto kaviár doručujeme pečlivě zabalený v termo obalu a v době kdy to počasí a zejména venkovní teplota umožňuje. Jinak máte pochopitelně za každého počasí možnost objednání kaviáru a osobního odběru na naší provozovně. Děkujeme za porozumění.
Upozornění: kaviár je delikátní produkt a je nutné jej skladovat v chladu. Teplota vhodná k uskladnění kaviáru záleží na konkrétním druhu kaviáru a pohybuje se mezi 3-7 C.
Pravý kaviár - klasifikace a druhy pravého kaviáru
Pravý kaviár, který je v mnoha zemích považován za delikatesu, jsou nasolené jikry z jeseterovitých ryb. Cena kaviáru záleží na druhu ryby a na množství přidané soli a konzervačních látek. Čím méně soli a konzervatů, tím je cena kaviáru vyšší a doba trvanlivosti kratší. Nejlepší druhy kaviáru jsou BELUGA, OSIETRA (nebo také OSSETRA) a SEVRUGA.
Beluga
Jikry vyzy velké jsou považovány za nejchutnější, nejvyhledávanější a nejdražší kaviár na světe. Jikry o průměru 3,5 mm vykazují
vysokou zrnitost.
Osetra (také jako Ossetra nebo Osietra)
Jikry jesetera ruského mají menší kuličky než beluga, slupka jiker je tvrdší a méně citlivá. Vyznačuje se ořechovým aroma.
Sevruga (také jako Sevriuga)
Jikry jesetera hvězdnatého mají nejmenší kuličky. Tyto jikry ocelově šedé barvy mají tenkou slupku a výrazné, kořenité aroma.
