Kachní Foie Gras Larnaudie - lalok vcelku 220g
Celý lalok kachních jater vcelku ve svátečním balení. Tento produkt získal v roce 2009 v celostátní soutěži francouzských farmářských výrobků zlatou medaili. Jedná se o výrobek tzv. mi-cuit, tedy pasterovaná foie gras vařená při nízké teplotě 70 st. Celsia. Je třeba je uchovávat v lednici.
Ceny včetně DPH
| Dostupnost: | Produkt je skladem [Kde?] |
|---|---|
| Naše cena: | 777 Kč |
| Obj. kód: | FGR101 |
|---|---|
| Zařazení | |
| Web: | www.larnaudie.com |
| Ks v kartonu: | 12 | Po jednotlivých kusech [Proč?] |
Tento druh skutečné delikatesy oceníte nejlépe, když ji budete servírvat samotnou, pouze s rozpečeným toastem nebo krajícem pravého venkovského chleba.
Foie gras je v na jihozápadě Francie především otázkou know-how. Foie gras jako lidské veledílo není nikde vnímáno tak markantně jako právě v regionu, kde se z něj stalo umění ceněné opravdovými gurmány.
Jean Larnaudie
Společnost Jean Larnaudie se nachází v kopcovité krajině v městečku Figeac v provincii Quercy v jihozápadní Francii. Oddaná tradiční regionální kuchyni má již více než 60-letou zkušenost v konzervování francouzských pochutin. Foie gras (kachní nebo husí játra) byla v roce 2005 uznána jako součást francouzského národního dědictví.
Lidé z týmů společnosti Larnaudie jsou oddáni své profesi a kontinuálně obohacují a svou vášní přispívají ke klenotu francouzského kulinářství. U Jeana Larnaudieho jsou ještě dnes foie gras vcelku připravována tradiční metodou, a tedy pouze ručně.
Vysoká pozornost je věnována výběru a třídění jater, jejichž kvalita je základní premisou kvality finálního produktu. Jean Larnaudie také nabízí výrobky z řady garantované tzv. IGP Jiho-západ (chráněná známka regionu, kde se nacházejí nejkvalitnější chovy drůbeže) a řady tzv. původ Francie. Obě dvě řady jsou zastoupeny v sortimentu našeho e-shopu včetně posledních novinek, protože Jean Larnaudie respektuje tradici, ale také dokáže inovovat, což oceňují zejména široké řady gurmánů po celém světě.
Typickým příkladem inovativních produktů jsou novinky letošních Vánoc: foie gras vařená v růžovém šampaňském nebo ve sladkém víně sauternes.
