Vinařství Geoff Weaver

Geoff Weaver je rodiná firma založená v roce 1982. Na začátku 80. let byla oblast Adelaide Hills nevyzkoušenou vinařskou oblastí. Cílem společnosti bylo zde vybudovat vinice, vypěstovat sazenice které budou splňovat požadavky na vysokou kvalitu a styl australskych vin. Což obnášelo rozdílný postup pěstování vinné révy, která má nízkou výnostost hroznů. Je důležité zaručit co nejmenší víkyvy teplot a ochranu proti silným větrům. Místa jež si zvolili jsou tradičně umístěná vysoko na svazích, kde panaju přirozený systém zavlažování. To zaručuje révě rovnoměrný přísun vody.