Příběh unikátního francouzského bylinného likéru CHARTREUSE začal před tisíci lety, kdy mladý muž jménem Bruno odešel z Německa do Francie a tam, v horách, založil klášter. Nazval ho podle pohoří, mezi jehož vrcholy se klášter nacházel - Chartreuse. Mniši byli v té době známi jako lékaři či spíše léčitelé, neboť měli bohaté zkušenosti ve sběru bylin. Přirozeně usilovali také o objevení univerzálního léku na všechny neduhy světa - tzv. elixíru života.

Roku 1605 francouzský maršál Francois Hannibal d'Estrées předal kartuziánským otcům rukopis obsahující výrobní formuli elixíru života. Tento recept byl po staletí upravován, až nakonec spatřil světlo světa nápoj - likér CHARTREUSE (orig. "liqueur" - toto slovo bylo vůbec poprvé vysloveno za zdmi kartuziánského kláštera).

Likér CHARTREUSE dosáhl svého největšího věhlasu v 19. století, kdy se stal nejprodávanějším likérem na světě. Také královna Viktorie, okouzlena chutí a historií CHARTREUSE, navštívila kartuziánský klášter, aby na vlastní oči viděla místo zrodu tohoto unikátního nápoje.

CHARTREUSE se pije chlazená jako digestiv. Je vynikající přísadou do rozmanitých koktejlů a v zimě potěší a zahřeje horká čokoláda s CHARTREUSE.