Pircher

Z historie:
"Ars distillandi Aurum potabile" - "umění destilace = pitné zlato": Takto byl destilát popsán ve středověku. Skrze jeho dlouhou historii lihovar Pircher Brennerei zůstal věrný tomuto rčení. Počátek v roce 1215 v dobách německýho rytířského řádu, který byl založen v roce 1198, kdy císař Friedrich II dal kostel mnichům.
O destilačním procesu v této doběe dochovalo jen málo informací . S destilací se započalo roku 1884, kdy byla stavba kláštera dokončena.V polovině minulého století tři členové rodiny Pirscher a mistní zemědělci převzali klášterní vinné sklepy. Díky svým zkušenostem v oblasti pěstování ovoce a podnikání začali vyrábět silnou aromatickou pálenku. V roce 1970 byla výroba přesunuta do větších prostor.

Dnes má Pircher Brennerei pověst jako vynikající výrobce vysoce kvalitních destilátů a ovocných likérů. Více než 25000 tun ovoce se destilují každý rok. Přes jejich velkou produkci stojí stále za svojí vysokou kvalitou. Od výběru ovoce, přes optimální destilaci a sledování výroby až po umění vytvořit konzistentně vysoce kvalitní výrobky.