Colheita
Colheita - druh portského vína
Jedná se o nejkvalitnější Tawny. Na rozdíl od klasických vín typu Tawny je Colheita víno jednoročníkové, ročník je vždy uveden na etiketě nebo láhvi. Colheity jsou vybraná vína jedné sklizně, jednoho ročníku uložená v dubových sudech, kde zrají minimálně sedm let kde po celou dobu dochází k oxidaci a tím ke změně barvy i chuti. Zrání na sudu může pokračovat i několik dalších desetiletí a přitom se víno dále vyvíjí. Tato vína - stejně jako Vinatge v kategorii Ruby - dokáží ohromit svým vysokým věkem a lahodnou chutí. Na rozdíl od Vintage neexistují pravidla deklarace, je proto snažší najít Colheitu od jakéhokoliv požadovaného ročníku. V Portugalsku je velice oblíbené dávat Colheitu s datem roku narození jako dárek k narozeninám. Colheita se velmi dobře se hodí k sušenému ovoci, na závěr večeře, ke kávě a (nebo) k doutníku. Colheita by se měla podávat při pokojové teplotě (15-18°C) a je možné ji pít i bez dekantace.
