Cinzano Asti D.O.C.G 0,75l

Cinzano

Vermut Cinzano vzniká spojením vína, alkoholu, cukru a aromatických látek, mezi nimiž k nejvýznamnějším nepochybně patří pelyněk. Vermut Cinzano neobsahuje aromatizační přísady ani umělá barviva na rozdíl od mnoha jiných aromatizovaných vín. Všechny druhy Cinzana, ať jsou podávány jako aperitiv nebo jako digestiv, nejlépe vyniknou, pokud jsou dobře vychlazené (ideální teplota je 8 až 12°C). Před jídlem se hodí k chuťově výrazným předkrmům, které dokonale připraví chuťové buňky pro další chody. Cinzano podáváme čisté nebo se sodou. Vychutnat si ho však můžeme nejen jako aperitiv: Cinzano je jednou z nejrozšířenějších ingrediencí do známých koktejlů po celém světě.

V prvních desetiletích 19. století pokračovali dědicové podniku Cinzano v novátorském úsilí, a dosáhli tak velkého obchodního úspěchu, že je savojští panovníci požádali, aby své vědomosti uplatnili při vinařských experimentech, které tehdy probíhaly na královském panství Santa Vittoria d'Alba. Pokusy pod vedením Francesca Cinzana II. (1814 až 1868), jejichž cílem bylo napodobit oblíbené francouzské šampaňské, daly vzniknout šumivým vínům značky Cinzano.

V polovině 19. století rodinný podnik Cinzanových posílil výrobu vermutu, přičemž pokračoval v experimentech s šumivým vínem. V tomto období si od královského dvora pronajali panství v Santa Vittoria. Enrico a Emiliano Cinzanovi (synové Francesca II.) vybudovali v Santo Stefano Belbo ve vinařském regionu Piemont lisovnu hroznů a zpracovatelské vinné sklepy. V této době se rodinný podnik začal měnit z manufakturního krámku v průmyslovou výrobu a Cinzano začalo rozšiřovat své působení po celém světě.

Jedna z nejznámějších světových značek má v rodném listě datum 1757. Vznikla v malém krámku v Turíně. Bratři Giovanni Giacomo a Carlo Stefano Cinzano, diplomovaní lihovarničtí mistři, si 6. června 1757 otevřeli v italském Turíně malý krámek. Záhy se k nim začalo chodit na nový vermut. Oblíbila si ho šlechta i střední vrstvy. Rodinný podnik po bratrech zakladatelích převzal Carlo Giuseppe (1755) a jeho syn Francesco (1787), který se v roce 1836 stal dokonce starostou Turína. Vermut Cinzano se stal součástí sortimentu společnosti v roce 1786, a to představením značky Cinzano Rosso, která se rychle etablovala jako nápoj vyšších středních vrstev Turína. Vedle ní se postupně objevily další verze nápoje, které nabídku obohatily.Do roku 1970 měla společnost zastoupení a prodejny ve více než 60 zemích a celosvětovou distribuci. V roce 1999 získala od dědiců Cinzanů značku konkurenční skupina Gruppo Campari.