Balzamikový ocet Toschi Minibarel 5l PET
Balzamikový ocet červené řady v ekonomickém balení Minibarel pro gastronomii nebo náročné domácnosti.
Ceny včetně DPH
| Dostupnost: | Produkt je skladem [Kde?] |
|---|---|
| Naše cena: | 316 Kč |
| Při koupi kartonu: | 300 Kč tedy sleva dalších 5% |
| Obj. kód: | TOS080 |
|---|---|
| Zařazení | |
| Objem (l): | 5 |
| Obsah alkoholu (%): | 0 |
| Region: | Modena |
| Země původu: | Itálie |
| Web: | www.toschi.it |
| Ks v kartonu: | 2 | Po jednotlivých kusech [Proč?] |
Balsamický neboli balsamikový ocet
Sladké šťávy vylisované z Trebbiano hroznů se svaří na tmavý sirup který potom musí zrát za velmi přísných podmínek. Sirup zraje ve velkých dubových sudech po přidání „mateřského“ octa.
Tato hroznová šťáva se potom míchá se starým vinným octem a proces fermentace začne. Balsamický ocet se neprodukuje v chladných sklepích s kontrolovanou teplotou, ale skřípavých podkrovích, která jsou ledově studená během zimních měsíců, dusně horká v létě a vlhká během dlouhého údobí jarních děšťů a podzimních mlh.
Balsamický ocet se dnes díky kreativitě kuchařů stal nezbytným nejenom v Itálii nebo v italských restauracích, ale i v jiných dražších restauracích po celém světě. Italové vychutnávají balsamický ocet již po staletí.
