Angostura Bitter Riemerschmid 0,2l
Jedná se o aromatický přípravek určený k dochucení míchaných nápojů, je to nezbytná přísada mnohých koktejlů. Angostura Bitter je lihovina s nízkým obsahem cukru; intenzivní tmavočervená barva, výrazná vůně a rozvinutá hořkost, která odnímá nežádoucí sladkost a zvýrazňuje chuť. Používá se jako barvící, aromatizující a ochucující součást míšených nápojů. Pochází z Venezuela, nyní Trinidad. Byla založená roku 1824. Vyrábí se podle v tajnosti udržované receptury macerací kůry skořice, kakaových bobů a dalších přísad a tropických bylin v lihu.
Ceny včetně DPH
| Dostupnost: | Vyprodáno - dostupnost na dotaz |
|---|---|
| Naše cena: | 330 Kč |
Vyprodáno
| Obj. kód: | LIQ102 |
|---|---|
| Zařazení | |
| Objem (l): | 0,2 |
| Obsah alkoholu (%): | 48 |
| Země původu: | Německo |
| Web: | www.riemerschmid.de |
| Ks v kartonu: | 12 | Po jednotlivých kusech [Proč?] |
Angostura
Příběh Angostury je příběhem slezského lékárníka a ranhojiče Johanna Gottlieba Benjamina Siegerta. Ten v roce 1820 opustil Německo a vydal se do Venezuely, kde se připojil k Simonovi Bolívarovi bojujícímu proti španělské nadvládě. Povstalecký generál ho jmenoval šéfem vojenské nemocnice v Angostuře (od roku 1846 Ciudad de Bolívar). Jejími pacienty byli mj. vojáci stižení těžkými horečkami a žaludečními onemocněními. Po několika letech výzkumů a analýz vlastností místních bylin a rostlin sestavil pro nemocné roku 1824 unikátní směs bylinek, kterou nazval "Amargo Aromático" neboli aromatický bitter; byl určen především jako lék. Časem se společnost, vedená nadále jeho potomky, přesunula na Trinidad, kde po pohnutých podnikatelských peripetiích vyrábí rodina jedinečnou Angosturu Aromatic Bitters dodnes už ne jako lék, nýbrž jako významnou barovou přísadu.
Recept na Flying Scotsman
- Skotská whisky Ballantine's 6cl
- Vermut Gancia Bianco 3 cl
- Angostura 4 kapky
- Třtinový cukr 1/4 lžičky
Všechny suroviny vložíme do mixéru a mixujeme s drceným ledem dohladka. Nalijeme do vychlazené sklenky typu old fashioned.
Recept na Manhattan
- Kentucky bourbon Jim Beam či Tennessee sour mash Jack Daniels 5 cl
- Vermut Gancia Rosso 2 cl
- Angostura 1 střik
Do míchací sklenice vložíme drcený led a odměříme předepsané suroviny. Barovou lžičkou dobře promícháme a přes strainer přelijeme do koktejlky. Ozdobíme červenou koktejlovou třešní.
